coupe-de-champagne

11 sept
2014

Le Jaune Clicquot façon aéropostale

Voici le tout dernier packaging de la maison Veuve-Clicquot. Toujours décalé et à la pointe. Sur le thème du courrier, le communiqué de presse met en vant que Madame Clicquot dirigeait son empire avec audace, de la pointe de sa plume. C’est par courrier qu’elle donnait ses instructions à ses fournisseurs et agents. veuve_clicquot_gamme_clicquot_mailAujourd’hui, la Maison Veuve Clicquot rend hommage à cette culture épistolaire avec une gamme tournée autour de la correspondance et qui se décline sous différents emballages à collectionner.

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11 sept
2014

Le bain de bulles de Moët & Chandon

Vive les fêtes de fin d’année ! Voilà le cadeau idéal pour une longue nuit d’ivresse. Ce “So Bubbly Bath» est une toute nouvelle création de Moët & Chandon qui permet au flacon d’être bercé dans un bain lumineux de «bulles» dorées. En plus de la baignoire et des petites bulles réfrigérantes, le coffret comprend également un assortimentde six grands verres dorés pour parfaire la dégustation. Son prix : 610 euros. ©Mo‘t&Chandon- So Bubbly Bath  -End of Year 2014 produit

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10 sept
2014

De belles performances pour le champagne selon la FEVS

Selon le dernier rapport de la FEVS (Fédération des Exportateurs de Vins & Spiritueux de France) sur l’activité du premier semestre, les spiritueux souffrent de « l’effet Chine » enregistré par le Cognac (-12% en valeur), ce dernier constituant près des deux tiers du chiffre d’affaires de cette catégorie de produits. Dans ce contexte, les exportations de vodka tirent leur épingle du jeu, avec une hausse d’environ 2%.

On peut noter sans être chauvine que les vins effervescents connaissent une forte croissance en comparaison du premier semestre 2013, tirés par les très bonnes performances à l’export du Champagne (+ 6% en volume et +8% en valeur).

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09 sept
2014

Vendanges en Champagne : coupera-coupera pas ?

On pourrait penser que lorsque les bans de vendanges sont publiés, les sécateurs sont prêts à être maniés car le raisin est à bonne maturité. Et non ! Tous les ans, après de nombreuses réunions et concertations, l’interprofession champenoise donne officiellement des dates et des degrés à minima en ajoutant… qu’il faut attendre pour que cela soit beau et bon. À chacun de se débrouiller par la suite. À chacun de patienter ou pas pour que ce fameux degré aromatique (entre 10 et 11º), qui allie l’équilibre au goût, atteigne la perfection. Difficile de comprendre pour les 15 000 viticulteurs(et plus 120 000 vendangeurs) qui attendent de pouvoir commencer la récolte. C’est comme si on disait à un écolier : ” Mon petit chéri, la rentrée est prévue le 2 septembre, mais ce sera mieux le 5 septembre. “La question peut donc naturellement se poser : pourquoi publier un calendrier de vendanges avec des dates précises pour chaque cépage et chaque commune et annoncer en même temps qu’il faut rajouter au moins deux ou trois jours à ce calendrier; La réponse est simple : c’est au cas où! Un principe de précaution lié à un orage de grêle, trois jours de canicule ou une pression du botrytis. Mais pas de panique dans les galipes, les vendanges ont débuté hier dans la Marne à Cumières. Quelques hectares sûrement matures à point.Vendanges Pinot noir Ambonnay

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05 sept
2014

Belle progression semestrielle pour Canard-Duchêne

Entre janvier et juillet 2014, la maison Canard-Duchêne (groupe Thiénot) a enregistré une progression de ses expéditions de 2,54% par rapport à la même période en 2013. Canard-Duchêne affiche des résultats positifs et des perspectives favorables pour la fin d’année 2014. Près de 1 672 000 cols ont été expédiés par la maison entre janvier et juillet, soit une hausse de 2,54% par rapport à la même période en 2013, qui était la meilleure performance historique de Canard-Duchêne (Source Canard-Duchêne). Sur le marché français de la grande distribution, le champagne Canard-Duchêne connait une croissance de ses ventes de 5,3 % en cumul courant dans un marché stable (- 0,1%) et conforte ainsi sa deuxième position avec 5,8% de part de marché (source IRI). A l’export et en Europe, Canard-Duchêne affiche également une solide progression avec des expéditions en hausse de 17% à fin juillet 2014 versus 2013 et poursuit sa croissance notamment aux Etats-Unis, au Royaume-Uni et en Australie.

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05 sept
2014

Dom Pérignon se métamorphose avec “Cocoonase”

VanHerpenV2WhitekMDA la veille de la Fashion Week de New York, le champagne Dom Pérignon a présenté sa nouvelle offre de fin d’année imaginée notamment par la créatrice Iris van Herpen : Dom Pérignon Metamorphosis par Iris van Herpen. Les deux éditions limitées de la marque ont été dévoilées : le coffret « Cocoonase »(sic) tel que le dénomme sa créatrice Iris van Herpen, et une série exclusive d’étuis renfermant un flacon de Dom Pérignon Vintage 2004.

Dom Pérignon Metamorphosis par Iris van Herpen marque la fin de Dom Pérignon Vintage 2004 dans sa Première Plénitude et le début de sa métamorphose vers P2, ou Deuxième Plénitude du millésime Dom Pérignon.

Dom Pérignon Metamorphosis par Iris van Herpen est disponible en France chez Lavinia, à la Grande Epicerie, au Lafayette Gourmet et chez les meilleurs cavistes au prix conseillé de 160€ le coffret comprenant une bouteille Dom Pérignon Vintage 2004.

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03 sept
2014

Les vendanges en Champagne démarrent lundi prochain

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Les dates viennent être publiées pour l’ouverture de la vendange 2014. Elles démarrent le lundi 8 septembre prochain comme souvent sur la commune de Cumières dans la Marne et dans quelques secteurs précoces dans l’Aube. Le rendement est de 10 500 kg à l’hectare pour 2014 dont 400 kg/ha sortis de la réserve. Le grossissement des raisins se poursuit à un rythme régulier. La moyenne est de 136 g et devrait dépasser les 150 grammes. Le plein temps de la collecte est attendu pour le 15 septembre.

Selon Jean-Louis Normand, président de l’Association Viticole Champenoise, « si nous sommes tous tombés d’accord sur les dates, c’est le degré d’alcool fixé à 9° minimum qui a été débattu. C’est vrai que le degré aromatique idéal se situe entre 10 et 11°, et ce n’est pas parce que l’on fixe des dates que l’on est obligé de cueillir tout de suite. » Pour ce vigneron, il s’agit d’être responsable. «  Nous sommes en présence d’un bel état sanitaire, le temps semble rester beau, on s’oriente vers une vendange parfaite si chacun cueille à point. Nous sommes optimistes et un beau millésime se prépare. Mais comme je tiens à le préciser, rien ne sert de courir, il faut partir à point. »

Sur le site l’union toutes les dates.

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03 sept
2014

Le champagne Bollinger crée ses coupes Elisabeth pour Noël

La maison Bollinger présente un nouveau coffret, idéal pour les fêtes de fin d’année. En façade apparaissent bollingerles détails de la maison historique d’Aÿ, grâce à un jeu de vernis. Cet écrin accueille une bouteille de Special Cuvée et deux nouveaux verres de dégustation : les verres Elisabeth. En hommage à Madame Bollinger, le verre « Elisabeth » est né du partenariat entre l’équipe oenologique de la Maison et Lehmann Glass. Il a été spécialement conçu pour sublimer les arômes des vins Bollinger. Il est soufflé bouche pour plus de légèreté et de finesse. La base de la paraison s’est élargie dans l’esprit des verres à vin tranquille afin de favoriser le développement desarômes. Le nez quant à lui se resserre, dans l’esprit de la flûte champenoise, afin de retenir au mieux ces arômes en les concentrant.

Ce coffret coûte 80 euros, ce qui comparativement à la la coupe de la “brindille”(Kate Moss) à 2 000 euros est une affaire…

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02 sept
2014

Président de Veuve-Clicquot : Jean-Marc Lacave part, Jean-Marc Gallot prend la tête de la maison

C’est donc Jean-Marc Gallot qui va remplacer Jean-Marc Lacave,   nommé président de Moët Hennessy, Pacifique Asie,  à la tête de la maison Veuve-Clicquot à Reims. L’homme est connu et est un pur produit de l’industrie du luxe avec des passages chez Cartier, Christofle, Vuitton et Fendi. En février 2014, jean Marc Gallot est nommé vice-président chargé des affaires commerciales chez Moët Hennessy. Il est alors responsable des marques Glenmorrangie, Millenium, Ruinart, Krug et Ten Cane.

On peut également préciser qu’il s’agit pour lui d’un retour en Champagne puisqu’il a été nommé en février 2010 à la tête de la maison Ruinart à Reims avant d’être remplacé par Frédéric Dufour en octobre 2011.

Jean-Marc Gallot

Jean-Marc Gallot

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31 août
2014

Le champagne Henriot sort sa cuve 38, solera de 1990 à 2007

Thomas Henriot et Laurent Fresnet

Thomas Henriot et Laurent Fresnet

Un projet intergénérationnel comme le souligne Thomas Henriot, directeur de la maison éponyme. Ce projet, une “solera” de 1990 à 2007 pour des vins issus des terroirs Grands Crus d’Avize, de Chouilly, Mesnil-sur-Oger et Oger. Initiée par Joseph Henriot, elle est donc concrétisée par son fil, Thomas. Présentée par Laurent Fresnet, chef de caves de la maison, dans le nouveau domaine acquis par la famille à Pierry, cette cuvée dosée à moins de 5gr/l est commercialisée  en magnum.  Son nom de baptême : Cuve 38,  du numéro de la cuve ou elle repose. Produites à 1 000 exemplaires, elle sera rare donc chère, environ 500 euros à destination des riches passionnés de vins et de champagne de France, du Japon et du marché de Londres. Mais comme le souligne avec une certaine poésie, Thomas Henriot :” la vie est trop courte pour être petite!”

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