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30 sept
2014

Le champagne Alexandre Bonnet sort sa cuvée Trésor Caché

Que l’on trouve une bouteille au fond des mers ou un trésor sous son toit, la Champagne reste très réactive, ainsi la maison Alexandre Bonnet (groupe Lanson BCC) aux Riceys vient de lancer sa cuvée Trésor Caché. En référence aux pièces retrouvées par un ouvrier lors de travaux dans la maison Auboise. La collection qui comprend 497 pièces en or de 20 dollars frappées entre 1851 et 1928 a été vendue aux enchères par Bonhams à Los Angeles le 3 juin 52013 pour la somme de 945 000 dollars frais compris (720 000 euros).

Capture La maison propose  également d’ offrir cette cuvée avec une chance de gagner une pièce d’or de $20 US originale et certifiée appartenant au Trésor et d’une valeur d’environ 1 200 €. Une pièce d’or sera mise en jeu par tranche de 1000 bouteilles.

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26 sept
2014

Fermeture temporaire des caves de Moët & CHandon pour embellir et rénover

Une année consacrée à la rénovation des plus grandes caves de la Champagne. PATRIMOINE MOET & CHANDONCette initiative privée vise à améliorer l’accessibilité, à rénover et à embellir l’un des attributs les plus emblématiques de la Maison Moët & Chandon, ses caves de 28km reparties sur 3 niveaux. Soucieuse de son patrimoine, la Maison ferme ses caves ainsi que ses espaces de visites à partir du 1er octobre 2014 pour une réouverture à l’automne 2015.

En plus d’un embellissement de la Cour d’Honneur, des salons historiques et de la boutique, l’objectif est l’optimisation de ces espaces afin d’accueillir tous les public et notamment les personnes à mobilité réduite. Durant cette période, un accueil et une boutique éphémère seront disponibles à l’Hôtel Chandon, situé en face de l’entrée du circuit de visites au 9 avenue de Champagne à Epernay.

Pour continuer de satisfaire un public curieux de ce patrimoine, les caves Mercier situées aux 68-70 avenue de Champagne à Epernay élargiront leur capacité de visite en accueillant le public tous les jours de la semaine jusqu’au 31 décembre 2014 inclus.

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26 sept
2014

Nouveau président du directoire de Laurent-Perrier, Stéphane Dalyac, directeur général Europe de Yoplait

Le Conseil de Surveillance de Laurent-Perrier  a décidé de nommer Stéphane Dalyac, à la présidence du Directoire de Laurent-Perrier. Il succèdera à Michel Boulaire, qui en assumait les fonctions depuis mai 2010.

Après de premières responsabilités chez PAI Partners, un des principaux acteurs du capital-risque en Europe, Stéphane Dalyac intègre le Groupe Danone en 1992, où il a occupé différents postes marketing et commercial, notamment au Royaume Uni. Il rejoint ensuite le Groupe Yoplait en 2002, où il a été nommé Directeur Général Europe en 2011. Agé de 51 ans, Stéphane Dalyac est ingénieur agronome, diplômé de l’Institut National Agronomique Paris-Grignon et de l’Institut d’Etudes Politiques de Paris, et titulaire d’un DEA de mathématiques financières de l’université Paris Dauphine.

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18 sept
2014

La nouvelle cuvée de la maison Roederer, un brut non dosé et une collaboration avec Philippe Starck

Un secret très bien gardé vient d’être dévoilé. La maison de Champagne Louis Roederer a présenté ce jour le Brut Nature 2006, le premier champagne non dosé de son histoire. La cuvée Brut Nature 2006 est le résultat d’une collaboration étroite entre la maison champenoise et le créateur Philippe Starck.

Selon le communiqué de presse, “Si l’idée de créer pour la première fois un champagne non dosé, c’est-à-dire auquel on n’ajoute pas la «liqueur de dosage» -étape caractéristique de l’élaboration traditionnelle des vins de champagne- faisait son chemin depuis plusieurs années au sein de la Maison Roederer, c’est bien la rencontre avec Philippe Starck, amateur éclairé de ces champagnes bruts, au plus près de la nature, qui a donné l’impulsion.” Au prix indicatif : 70 euros. roederer

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17 sept
2014

Laurent Panigaï quitte le CIVC pour Nicolas-Feuillatte

Laurent Panigaï, responsable du service viticulture du CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne), vient d’être nommé directeur général-adjoint du Centre viticole-champagne Nicolas-Feuillatte. Une nouvelle équipe se forme donc au sein de la plus grande coopérative de Champagne avec d’une part, Julie Campos, nommée directrice générale au mois de juillet, qui doit succéder à Dominique Pierre et Laurent Panigaï.  Agé de 52 ans, ce dernier était entré au CIVC en 1987.Capture

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17 sept
2014

Un trieur optique chez Nicolas-Feuillatte

Lors de cette vendange 2014, le Centre Vinicole-Champagne Nicolas Feuillatte s’appuie sur la technologie de la société Defranceschi et de son un trieur optique, la ligne X-Tri. En collaboration avec Jean-Michel Josselin à Balnot-sur-Laignes dans l’Aube, un viticulteur adhérent au CV-CNF, ce test vise à évaluer la capacité de cet outil à améliorer la qualité du tri des raisins destinés à l’élaborationdes vins rouges entrant dans les assemblages des champagnes rosés. D’après le communiqué de presse de la coopérative, ” pionnier dans de nombreux domaines, le CV-CNF est le premier en Champagne à tester cette technologie de tri par photoluminescence, qui a déjà fait ses preuves dans d’autres vignobles français notamment dans les grands crus du Bordelais et dans les Côtes du Rhône.”Capture

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11 sept
2014

Le Jaune Clicquot façon aéropostale

Voici le tout dernier packaging de la maison Veuve-Clicquot. Toujours décalé et à la pointe. Sur le thème du courrier, le communiqué de presse met en vant que Madame Clicquot dirigeait son empire avec audace, de la pointe de sa plume. C’est par courrier qu’elle donnait ses instructions à ses fournisseurs et agents. veuve_clicquot_gamme_clicquot_mailAujourd’hui, la Maison Veuve Clicquot rend hommage à cette culture épistolaire avec une gamme tournée autour de la correspondance et qui se décline sous différents emballages à collectionner.

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11 sept
2014

Le bain de bulles de Moët & Chandon

Vive les fêtes de fin d’année ! Voilà le cadeau idéal pour une longue nuit d’ivresse. Ce “So Bubbly Bath» est une toute nouvelle création de Moët & Chandon qui permet au flacon d’être bercé dans un bain lumineux de «bulles» dorées. En plus de la baignoire et des petites bulles réfrigérantes, le coffret comprend également un assortimentde six grands verres dorés pour parfaire la dégustation. Son prix : 610 euros. ©Mo‘t&Chandon- So Bubbly Bath  -End of Year 2014 produit

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10 sept
2014

De belles performances pour le champagne selon la FEVS

Selon le dernier rapport de la FEVS (Fédération des Exportateurs de Vins & Spiritueux de France) sur l’activité du premier semestre, les spiritueux souffrent de « l’effet Chine » enregistré par le Cognac (-12% en valeur), ce dernier constituant près des deux tiers du chiffre d’affaires de cette catégorie de produits. Dans ce contexte, les exportations de vodka tirent leur épingle du jeu, avec une hausse d’environ 2%.

On peut noter sans être chauvine que les vins effervescents connaissent une forte croissance en comparaison du premier semestre 2013, tirés par les très bonnes performances à l’export du Champagne (+ 6% en volume et +8% en valeur).

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09 sept
2014

Vendanges en Champagne : coupera-coupera pas ?

On pourrait penser que lorsque les bans de vendanges sont publiés, les sécateurs sont prêts à être maniés car le raisin est à bonne maturité. Et non ! Tous les ans, après de nombreuses réunions et concertations, l’interprofession champenoise donne officiellement des dates et des degrés à minima en ajoutant… qu’il faut attendre pour que cela soit beau et bon. À chacun de se débrouiller par la suite. À chacun de patienter ou pas pour que ce fameux degré aromatique (entre 10 et 11º), qui allie l’équilibre au goût, atteigne la perfection. Difficile de comprendre pour les 15 000 viticulteurs(et plus 120 000 vendangeurs) qui attendent de pouvoir commencer la récolte. C’est comme si on disait à un écolier : ” Mon petit chéri, la rentrée est prévue le 2 septembre, mais ce sera mieux le 5 septembre. “La question peut donc naturellement se poser : pourquoi publier un calendrier de vendanges avec des dates précises pour chaque cépage et chaque commune et annoncer en même temps qu’il faut rajouter au moins deux ou trois jours à ce calendrier; La réponse est simple : c’est au cas où! Un principe de précaution lié à un orage de grêle, trois jours de canicule ou une pression du botrytis. Mais pas de panique dans les galipes, les vendanges ont débuté hier dans la Marne à Cumières. Quelques hectares sûrement matures à point.Vendanges Pinot noir Ambonnay

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